Sambal terasi merupakan salah satu jenis sambal favorit masyarakat Indonesia yang paling gampang dijumpai. Biasanya sambal atau sambel ini kerap dijumpai di warung nasi sampai restoran mewah. Cara membuat sambal ini juga mudah sekali sehingga sebagian besar masyarakat Indonesia pasti bisa membuatnya sendiri.
Sambal ini juga sering dijadikan sebagai pelengkap makanan di rumah sehingga ibu-ibu banyak yang membuatnya di rumah. Cita rasa dari sambal ini memang berbeda karena ditambahkan dengan terasi yang memiliki rasa cukup khas. Tidak disangka, ternyata konsumsi sambel terasi baik untuk kesehatan dan penjelasan selengkapnya ada di bawah ini.
5 Manfaat Sambal dari Terasi Bagi Kesehatan
5 manfaat utama konsumsi sambal dari terasi untuk kesehatan yang perlu Anda ketahui adalah:
1. Mengandung Vitamin C dan Vitamin A
Vitamin C memiliki fungsi sebagai antioksidan dan bisa mencegah masuknya radikal bebas ke dalam tubuh Anda. Hal ini akan membuat kulit, gigi dan tulangmu akan jadi lebih sehat. Vitamin C juga dapat dipercaya untuk meningkatkan proses metabolisme di dalam tubuh dan dapat mempercepat penyembuhan luka.
Vitamin C ini didapatkan dari cabai yang merupakan bahan utama dalam membuat cabai. Vitamin A yang terkandung di dalam tomat mempunyai sifat anti radang dan juga anti penuaan. Bagi Anda yang memiliki riwayat hipotensi bisa mengonsumsi sambal untuk membantu meningkatkan tekanan darah jadi lebih baik.
Apalagi sambal yang satu ini cocok dimakan dengan berbagai macam lauk sehingga Anda bisa dijadikan pendamping makanan kapan saja. Agar bisa memberikan manfaat yang baik untuk tubuh sebaiknya jangan terlalu pedas supaya tidak menyebabkan diare dan perut tidak nyaman. Pilih tomat yang masih segar dan berkualitas supaya bisa menyehatkan tubuh Anda.
2. Mencegah Kanker
Sambal terasi ternyata juga bisa mencegah penyakit kanker yang mana termasuk dalam golongan penyakit paling mematikan di dunia. Banyak masyarakat yang terkena kanker hingga jumlahnya semakin meningkat setiap tahunnya. Untuk mencegah kanker Anda bisa makan dengan sambal karena dipercaya bisa meningkatkan proses oksidasi lemak.
Capcaisin yang terkandung di dalam sambal ini juga dipercaya bisa meningkatkan apoptosis yang merupakan proses matinya sel-sel yang tidak diperlukan oleh tubuh dan salah satunya adalah sel kanker. Bukanya hanya sekedar penangkal radikal bebas saja, Capcaisin juga dapat mencegah tumbunya sel kanker pada tubuh Anda.
Akan tetapi, penelitian ini masih harus dianalisis lebih lanjut untuk membuktikan bahwa Capcaisin ini dapat mencegah pertumbuhan sel kanker. Tidak ada salahnya Anda mengonsumsi sambal ini karena rasanya lezat dan memiliki berbagai manfaat yang baik untuk tubuh Anda juga.
3. Menurunkan Berat Badan
Masih banyak masyarakat yang tidak percaya bahwa sambel terasi bisa membuat badan semakin gemuk. Penelitian yang sudah dilakukan oleh UCLA Center of Human Nutrition di Los Angeles di tahun 2010 menyebutkan jika kandungan Capsaicin di cabai bisa meningkatkan proses oksidasi di dalam tubuh sebesar 2 kali lipatnya lebih banyak.
Biasanya semakin cepat proses oksidasi lemak, maka akan membuat lemak yang terdapat di dalam tubuh Anda akan semakin mudah terbakar. Capcaisin adalah zat yang terkandung di dalam cabai dan bisa memberikan Anda sensasi pedas dan panas jika memakannya. Itulah sebabnya setelah makan sambal atau makan makanan yang pedas akan keluar keringat.
Semakin banyak keringat yang dikeluarkan akan semakin banyak lemak dalam tubuh yang terbakar. Akan tetapi, banyak masyarakat yang menambah porsi makanan mereka saat makan dengan sambal karena rasanya nikmat dan inilah yang menyebabkan berat badan jadi bertambah.
4. Menghilangkan Rasa Sakit
Makan sambal terasi ternyata bisa mengurangi rasa sakit pada tubuh dengan cepat. Kandungan Capcaisin yang ada di dalam cabai bisa berfungsi sebagai analgesik yang dapat menghilangkan rasa sakit pada tubuh. Pada saat Anda makan sambal ini, maka rasa sakit yang Anda rasakan pada tubuh akan semakin berkurang dan bahkan hilang.
Ada beberapa kejadian dimana saat seseorang mengalami cedera pada bagian kaki atau tangan digosok dengan bagian dalam pada cabai untuk menghilangkan atau mengurangi rasa sakitnya. Akan tetapi, pastikan tidak ada luka pada tubuh supaya tidak terasa semakin sakit saat terkena cabai.
5. Meningkatkan Mood
Manfaat sambal yang terakhir adalah bisa meningkatkan mood sehingga Anda lebih bahagia. Makan sambal ternyata juga bisa membantu emosi Anda lebih stabil karena kandungan Capcaisin pada cabai bisa menghasilkan hormon bahagia pada tubuh seperti serotonin dan endorfin dimana serotonin merupakan hormon yang memiliki peran untuk menjaga kestabilan mood Anda. Apabila Anda makan sambal, hormon serotonin meningkat dan membuat Anda lebih tenang dan juga terbebas dari stres.
Itulah tadi 5 manfaat konsumsi sambal terasi yang bisa Anda rasakan bagi kesehatan, jadi jangan khawatir jika Anda suka makan sambal.